Couteaux de chasse pliants
(106)Il est difficile d'imaginer un chasseur ou un pêcheur sans couteau. Cet outil les accompagne depuis toujours et c'est encore le cas aujourd'hui. Alors qu'autrefois on utilisait un couteau fixe sous différentes formes et tailles, aujourd'hui on peut aussi utiliser un couteau pliant - un couteau de chasse de poche. L'avantage est sa taille compacte et sa polyvalence, le couteau peut ne contenir qu'une lame, mais peut être combiné avec une scie et un couteau à éviscérer. Il se transporte facilement dans une poche ou dans un étui.
Le couteau de chasse fixe, comme son nom l'indique, est nettement plus solide, robuste, facile à nettoyer et à entretenir, ce qui est important à prendre en compte, car le dépeçage, l'éviscération et le dépeçage de la peau peuvent salir considérablement le couteau. L'équipement ne doit pas manquer d'un étui de transport avec une boucle pour ceinture, souvent en cuir, en plastique, qui se nettoie facilement, mais aussi en d'autres matériaux.
La base d'un couteau de chasse pliant ou fixe de qualité est l'acier, qui doit être suffisamment résistant à l'émoussement et à l'ébréchure, tout en étant facile à aiguiser. Pour le manche, on utilise des matériaux naturels comme le bois de cerf, l'os ou le bois, souvent des essences exotiques, des matériaux plus modernes comme divers plastiques, micarta, caoutchouc. Il est important que le manche soit bien et en toute sécurité tenu, surtout si la main est sale.
Des couteaux de chasse de qualité sont proposés par plusieurs fabricants : couteaux de chasse Boker, couteaux de chasse Victorinox, Benchmade, Muela, Mikov, Puma, Fallkniven, Morakniv, Marttiini, Fox, Opinel.
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