Dellinger Santoku Knife Suncraft VG-10 Black Damascus 167 mm

Le couteau japonais Santoku DELLINGER Suncraft VG-10 Black Damascus BD-04 est un guerrier impitoyable prêt à relever tous les défis culinaires. Le mot japonais "santoku" se traduit approximativement par "trois vertus", ce qui indique la polyvalence de ce style de couteau et les types de coupes dans lesquelles il excelle (couper, trancher et émincer).
Le Santoku est le compagnon idéal pour travailler la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Vous apprécierez les propriétés inégalées de ce couteau, par exemple, lors de la découpe des oignons.

La large lame possède un noyau de coupe ultra-tranchant en acier japonais VG-10, très bien protégé contre la corrosion. L'acier japonais VG-10 conserve une netteté durable avec une dureté de R62 +/-1 sur l'échelle de Rockwell. Le noyau en acier japonais VG-10 est pris en sandwich entre 66 couches de 2 aciers damassés inoxydables pour une durabilité et une robustesse exceptionnelles.
La lame parfaitement équilibrée, précisément effilée et de forme japonaise, avec un motif damassé scintillant, minimise la friction lors de la coupe et empêche le matériau coupé de coller à la lame. Le motif damassé est unique et inimitable.

Le manche octogonal de style asiatique est fabriqué en Pakka-wood et est décoré d'un élégant anneau blanc. Il est toujours soigneusement poli à la main, ergonomiquement façonné et conçu pour un excellent contrôle de la main.
Le matériau Pakka-wood est étanche et complètement inodore. Vous pouvez être sûr que ce matériau ne corrodera pas, ne s'oxydera pas et ne deviendra pas plus mou ou plus fragile avec le temps. Ce matériau ne nécessite pratiquement aucun entretien, contrairement aux matériaux traditionnels comme le bois. La belle poignée octogonale en bois brun foncé s'adapte bien à votre main, que vous soyez droitier ou gaucher. Le Pakka-wood est un mélange de bois stratifié et de résine époxy.

Ne lavez jamais le couteau au lave-vaisselle.