Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Prod. nombre: AS-01

Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

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Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Name: Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
Brand: Dellinger
SKU: 224539
Price: 119.52 EUR
Availability: InStock

Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD - KNIFESTOCK

Description du produit

Le couteau de cuisine japonais Santoku DELLINGER Suncraft SENZO CLAD AS-01 est un couteau polyvalent originaire du Japon. Santoku signifie "trois vertus" - il est capable de trancher, émincer et hacher la viande, les légumes et le poisson. Le couteau Santoku est souvent présenté comme une fusion entre un couteau de chef et un Nakiri, vous offrant les avantages des deux.

La lame est fabriquée en acier 3-plis AUS-10 avec une dureté de 58+/- HRC. L'acier AUS-10 a la même teneur en carbone que l'acier 440C mais moins de chrome, ce qui le rend plus résistant et moins sensible à la corrosion que le 440C. L'ajout de vanadium a augmenté la résistance à l'usure de tous ces aciers. La lame est généralement plus courte qu'un couteau de chef avec une géométrie sensiblement différente.

Le manche est en Pakka-wood, un matériau très résistant à l'eau ou à l'humidité et totalement inodore. Vous pouvez être sûr que ce matériau ne corrodera pas, ne s'oxydera pas et ne deviendra pas plus mou ou cassant avec le temps. Ce matériau nécessite pratiquement aucun entretien, contrairement aux matériaux traditionnels comme le bois.

Ne lavez jamais le couteau au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser le couteau comme levier et évitez de le plier.
Ne pas utiliser le couteau pour couper des aliments durs et congelés.
Protégez le couteau et sa lame des chutes ou des impacts.

Matériau de la lame:

AUS-10
Matériau du manche:

Pakka
Longueur de la lame:

16.5 cm
Longueur totale:

29.5 cm
Longueur du manche:

13 cm
Poids:

163 g
Utilisation:

Cuisine, Cuisine
Type de couteau:

Fixe
Pays d'origine:

Japon