Dellinger Bunka Knife 165 mm Suncraft Senzo Retro®

Le couteau Bunka DELLINGER SUNCRAFT Senzo Retro® GS-05 est un couteau de cuisine japonais traditionnel qui combine la polyvalence d'un couteau Santoku avec une pointe plus aiguisée et agressive. Cette forme est idéale pour des découpes précises, hacher et trancher une large gamme d'ingrédients - de la viande et du poisson aux légumes et herbes.

Lame Kirinuki (K-Tip) - Une lame distinctive et pointue avec un angle agressif à la pointe qui permet des découpes précises et un travail délicat lors du tranchage ou du désossage.

La lame à 3 couches est fabriquée en Gin-san (Silver 3), un acier au carbone de haute qualité de la série d'alliages Yasuki steel. Cet acier d'une dureté de HRC 60 se caractérise par son excellente tranchant, sa facilité d'affûtage et sa longue durée de vie, ce qui sera apprécié tant par les chefs professionnels que par les amateurs de cuisine à domicile.
La surface de la lame est décorée d'un motif traditionnel Nashiji qui ressemble à la texture rustique de la peau de poire, donnant au couteau un look rétro authentique inspiré du design japonais des décennies passées. Cette finition améliore non seulement l'esthétique du couteau, mais réduit également l'adhérence des aliments à la lame.

Le manche est en bois de wengé, connu pour sa grande dureté, sa durabilité et sa patine naturelle. Grâce à sa forme octogonale, il s'adapte parfaitement à la main et offre une prise ferme et confortable pour un contrôle maximal lors du tranchage. Il est symétriquement façonné, ce qui signifie que le couteau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Le couteau est soigneusement emballé dans une élégante boîte cadeau en papier rigide.

Ne lavez jamais le couteau au lave-vaisselle.
Pour maintenir le tranchant, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement.
Ne pas utiliser le couteau comme levier et évitez de le plier.
Ne pas utiliser le couteau comme tournevis ou comme substitut à d'autres outils.
Protégez le couteau des chutes ou des chocs.